Cocinando entre Amigas: ♠♥♠ RECETA, SOPA CREMOSA DE ESPARRAGOS ♠♥♠

INGREDIENTES, ESPARRAGOS , MATEQUILLA, HEAVY CREAM,BASIL, CHICKEN STOCK SIN SAL, PISTACHOS , CEBOLLA, SAL, PUEDE SER SAL DE APIO, O SAL REGULAR...........

YO USE UN BUNCH DE ESPARRAGOS, 4 TAZAS DE CHICKEN STOCK, UN RAMILLETE DE BASIL, 1 TAZA DE HEAVY CREAM, Y MEDIA CEBOLLA LO DE MAS ES A SU GUSTO..........

LAVAN BIEN SUS ESPARRAGOS Y LES VAMOS A CORTAR LA PUNTITA, ESTAS LAS VAMOS A RESERVAR, PICAMOS LA CEBOLLA FINAMENTE.............

PONEMOS LA MITAD DE LA MANTEQUILLA EN EL SARTEN Y AGREGAMOS LA CEBOLLA........

VAMOS A DEJAR QUE LA CEBOLLA SE PONGA AMARILLAO DORADA PERO SOLO DE COLOR ,

PICAMOS LOS ESPARRAGOS Y SE LOS AGREGAMOS A LA CEBOLLA REVOLVEMOS BIEN , NO DEJEMOS QUE SE NOS DOREN.........

ESTO LO HACEMOS POR UNOS 3 MIN, MIENTRAS TANTO PICAMOS EL BASIL Y SE LO AGREGAMOS A LA CEBOLLA Y LOS ESPARRAGOS............

YA QUE TENGAMOS TODO EN LA SARTEN LE AGREGAMOS EL CHICKEN STOCK Y DEJAMOS COCIENDO POR UNOS 10 MIN , O HASTA QUE PROBEMOS LOS ESPARRAGOS Y ESTEN BLANDITOS...............

MIENTRAS TANTO PONEMOS AGUA A HERVIR Y PONEMOS AHI NUESTRAS ESPIGAS DE LOS ESPARRAGOS Y LAS DEJAMOS QUE SE PONGAN BLANDITAS PERO SOLO ES ENTRE 2 O 3 MIN, LUEGO LAS SACAMOS Y PONEMOS EN AGUA CON HIELO PARA QUE QUEDEN CRUJIENTES POR FUERA Y BLANDITOS POR DENTRO..............LUEGO LOS RETIRAMOS Y RESERVAMOS ........

YA QUE TENGAMOS NUESTROS ESPARRAOS, CEBOLLA Y BASIL, COCIDOS LOS PONEMOS EN EL PROCESADOR DE ALIMENTOS O EN LA LICUADORA Y LE AGREGAMOS LA SAL AL GUSTO......................